坚果曲奇饼干
[主料]
低粉：300g
黄油：195g
蛋液：75g
细砂糖：50g
糖粉：90g
[辅料]
坚果：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[坚果曲奇饼干的做法步骤]
1、称好材量。
2、黄油室温软化。
3、用打蛋器低速搅打至松散。
4、一次性加入细砂糖和糖粉。
5、打发到黄油的体积膨大，颜色变浅。
6、分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。
7、打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松。
8、把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。
9、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
10、把裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋的口打开，把曲奇面糊装进去。
11、在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。
12、表面粘上坚果。我用了腰果 和杏仁。
13、放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。
14、烤完放到烤架上晾凉，然后装罐密封。
使用的厨具：电烤箱
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