清蒸鳊鱼
[主料]
鳊鱼：适量
葱花：适量
香菜：适量
[辅料]
酱油：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鳊鱼的做法步骤]
1、买鳊鱼，洗干净，从鱼颈上切块，到肚子那不切断，用盐和料酒和点酒腌制一下，然后在每个切缝处塞块生姜，放在锅里蒸，
2、蒸五分钟左右，用小碗倒上生抽和酱油和胡椒粉搅拌好了浇在鱼上，继续蒸三四分钟就可以了
3、撒上葱花和香菜即可，可以再闷二分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜