炸薯条
“ 吃货不是在吃就是在收藏菜谱…没时间讲故事哦😊…”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
盐生粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[炸薯条的做法步骤]
1、切0.4cm条，撒上少于盐，拌匀冰箱急冻脱水6.7分钟。不可焯水，易断，影响脱水，容易返潮变软。
2、冰箱取出后，干净的毛巾吸干水
3、上生粉拌匀，干燥到每一条都是分开的
4、入锅前140℃，入锅后控制在130℃（油面平静没有泡130℃，想冒烟140℃）
5、成品酥脆可口，配上泰国辣酱真是太美味了呵呵😜亲们赶快行动吧，有不懂得可以问我哦😊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃