简单的炒去头虾
[主料]
去头虾：一盒
[辅料]
葱姜蒜：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒去头虾的做法步骤]
1、虾解冻然后背上的黑线扯掉洗干净备用，虾是妹妹直接在超市买的冰冻去头虾，清洗的时候发现虾肉有的都软了，建议大家买活虾比较新鲜
2、准备葱姜蒜干红辣椒 切好备用
3、准备一口干净的锅，热锅下油
4、油烧热放入事先准备好的葱姜蒜和干辣椒 翻炒
5、待葱姜蒜变色放入洗干净的虾翻炒
6、加入料酒继续炒
7、加入糖翻炒
8、待虾半成熟的时候加入盐和调料
9、加入酱油继续炒熟收汁 关火
10、出锅装盘  可以开吃了，炒完土豆锅随便洗了下便炒虾，所以颜色不是很好看，但是味道真的很好，侄子和姑娘抢着吃都说好吃还要我做，看见孩子们吃的开心幸福感满满被包围啊！
[小窍门]
炒虾的时候家里没什么配菜了所以光炒的，我平时喜欢用胡萝卜和青椒炒，炒出来的味道很好而且很营养，荤素搭配
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜