蟹柳紫菜烙
“ 在夏季，最简单的不过是紫菜蛋花汤，操作起来省时且不失营养，又因其含碘量很高而被人们熟知。像在我们家，紫菜更是餐桌上的熟客，各种紫菜汤，紫菜包饭……今天突发奇想，来个紫菜烙应该不错，酥脆又是俺的所好，说做就做。来点小创意，不一样的味道，走起！”
[主料]
干紫菜：1块
里脊肉：80克
蟹柳：2条
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[蟹柳紫菜烙的做法步骤]
1、首先把蟹柳切小圈
2、里脊肉剁末
3、一个鸡蛋磕入碗中，加入步骤1、2食材
4、拌匀后调入少许盐
5、紫菜平铺，倒入步骤4食材并用勺子摊开
6、油温五成热后放入紫菜饼煎炸至肉末熟后夹起
7、用厨房纸吸掉油分，放砧板上切块
8、装盘
使用的厨具：炒锅
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