东北玉米面大饼子
“ 深圳买不到东北大饼子，自己动手”
[主料]
玉米面：150克
白面：150克
[辅料]
酵母粉：0.5茶匙
白糖：2汤匙
温水：50克
口味：原味
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[东北玉米面大饼子的做法步骤]
1、玉米面：白面=1:1，温水将酵母粉化均，拌入面粉，加白糖，搅拌均匀
2、面粉搅拌成面糊，偏干
3、放入保温容器中发酵3小时+
4、发酵好的面带有气孔
5、玉米油
6、冷锅热油
7、手随便抓起一团，贴入平底锅，慢火煎
8、填入白水，扣盖，小火，按水煎包原理，等待10分钟
9、水干了，大饼子也发起来了，出锅！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜