炝炒圆白菜
“ 快手又好吃非它莫属~”
[主料]
圆白菜：1棵
[辅料]
盐：适量
油：适量
干辣椒：8只
蒜：3瓣
干花椒：25粒
醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[炝炒圆白菜的做法步骤]
1、主料；圆白菜芯没用来炒~
2、白菜掰开，放淡盐水中浸泡10分钟；
3、干辣椒稍浸泡；
4、然后洗净切段去籽；花椒洗净；蒜切片；
5、圆白菜洗净用手撕小片，沥干；
6、先把锅烧热，再加油，然后放入花椒爆出香味；
7、加入辣椒和蒜片炒香；
8、倒入白菜快速炒至断生；
9、加盐、醋调味炒匀取可出锅。
[小窍门]
要用大火爆炒。
使用的厨具：炒锅
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