蔓越莓优格面包
“ 第一次做面包就以失败告终，手工揉了一个小时还是揉不出膜，烤出来也是硬邦邦的。自此之后就不碰面包了。偶然发现还有一种不需发酵的快速面包，做法简单也不用揉，试了发现口感不错，这款面包口感介于蛋糕和面包之间，加上酸奶（优格）和蔓越莓，味道up、up、up！主要是我妈很喜欢……”
[主料]
低筋面粉：250g
泡打粉：6g
细砂糖：20g
盐：2g
无盐黄油：30g
原味优格（酸奶）：80g
牛奶：60ml
蔓越莓干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蔓越莓优格面包的做法步骤]
1、准备好所需的材料，泡打粉和低筋面粉混合过筛，无盐黄油提前取出室温软化，蔓越莓干用料理机打碎（终于买到了料理机，手工刀切碎做起来真的很崩溃……）。
2、低筋面粉和细砂糖、盐以橡皮刮刀混合，把软化的无盐黄油切碎，加入混合面粉中，用手捏均匀。
3、加入酸奶和牛奶，用橡皮刮刀混合均匀后（面团状），再加入蔓越莓。注意！面团只需要混合均匀即可，不要过度揉！
4、面团分成六等份，模具垫上油纸，面团放入模具中，没有模具也不要紧。揉成椭圆鸡蛋形就行了。最后就是用锋利的小刀在面团表面划两下，面团表面撒上适量面粉作为装饰。
5、烤箱180℃预热10分钟，上下层180℃25分钟，最后几分钟上火烤至面包表皮上色为止。
[小窍门]
给出的量能做6只面包，因为口感厚实，三人吃是足够的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包