褡裢火烧
“ 喜欢吃的北方小吃。制作有些和煎饺子相同。外皮酥脆馅料香醇不腻人。适合做小吃或者下酒都不错。制作也简单好学。食材也很普通。”
[主料]
面粉：400G
盐：适量
生粉：适量
葱花：适量
[辅料]
肉馅：200G
色拉油：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[褡裢火烧的做法步骤]
1、所有的佐料加在一起搅拌
2、面团要用保鲜膜覆盖松弛20分钟
3、把面搓成圆条
4、揪出一样的等份
5、按扁擀成饺子一样的厚薄面皮
6、折叠俩端
7、面皮倒扣过去放上馅料
8、先在一边折起
9、再折起按压俩侧
10、按好俩边
11、锅里放适量的油 小火煎 双面
[小窍门]
煎的时候火一定要小
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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