家常炖猪蹄——只需简单四步
“ 婆婆爱吃猪蹄，但外面买回来的虽然味道不错，但商家为了不伤分量、模样好看，价钱又不贵，难免会有添加剂一类的有害物质。去菜市场买回了新鲜的猪蹄，做好了明天请婆婆来品尝。”
[主料]
猪蹄：2只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
桂皮：适量
大料：适量
香叶：适量
精盐：适量
酱油：适量
味精：适量
白糖：适量
料酒：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[家常炖猪蹄的做法步骤]
1、准备猪蹄，摘洗干净，用水焯烫，我这是已经焯过的
2、准备调料葱、姜、桂皮、大料、香叶
3、把食材和所有调味品，放入高压锅，填入适量的水，按下“牛羊肉”键（这个可根据自家高压锅的情况而定）
4、就这么简单，家常味道的炖猪蹄就做好了。
[小窍门]
1、、最好选前蹄，也就是猪手，肉多骨少
2、、没有太复杂的步骤，只要调料放足，一样很香的。
3、、为了少吃油不要太腻，没有放一滴油
使用的厨具：高压锅
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