水煮肉片
“ 麻麻辣辣的水煮肉片，吃的好开心！”
[主料]
里脊：500克
上海青：3棵
茼蒿：200克
黑木耳：20个
海带：100克
黄花菜：50克
面筋：200克
黄豆芽：100克
[辅料]
蒜末：20克
葱：适量
郫县豆瓣酱：2勺
黄豆酱：1勺
料酒：2汤匙
淀粉：1勺
蚝油：1勺
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[水煮肉片的做法步骤]
1、准备材料。
2、肉切片，加料酒，淀粉，盐，糖，腌制入味。
3、放油，炒辣椒和花椒。
4、锅里留油，炒软青菜，铺在盆地。
5、豆瓣酱加黄豆酱炒出红油，加入葱姜。
6、加水煮开，倒入面筋，豆芽，黑木耳，海带，黄花菜。
7、再煮开后加入肉片，加入调味料调味。
8、盛盆，铺上炒制的辣椒和蒜末。
9、锅里烧热油，浇上即可！
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