凉拌魔芋
“ 魔芋能清肠排毒，其中含有丰富的葡甘聚糖，对防治心脑血管疾病很是有益。”
[主料]
魔芋：200克
青瓜：50克
葱花：少许
[辅料]
蒜：1瓣
盐：适量
味精：适量
醋：适量
酱油：少许
油辣椒：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌魔芋的做法步骤]
1、魔芋洗净切成细条
2、水烧开后下魔芋汆烫4-5分钟，捞起过冷水控干备用
3、青瓜去皮切丝装盘备用
4、将蒜切碎，与盐、味精、酱油、醋、油辣椒调成料汁
5、魔芋装盘浇上调料，最后撒上葱花就完成了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜