柚子鸡汤
“ 鸡汤喝过很多，这个配方第一次尝试。据说可以起到清肺润肺的效果，吸烟人士要多喝喔。”
[主料]
土鸡：半只
姜：4片
盐：适量
[辅料]
柚子：1只
蜜枣：2颗
口味：苦味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[柚子鸡汤的做法步骤]
1、准备材料。煮水，放姜2片，将鸡肉放入，去血水洗净。
2、剥柚子，取出柚子肉。
3、将材料放入内锅，加水。
4、外锅加3量杯水，隔水炖煮2小时，再加入盐调味。
5、盛出。
[小窍门]
1、剥柚子时一定要把柚子肉上的白膜去干净，因为这层白膜带苦味，会让汤也苦苦的。如果你买的柚子不够甜或是白膜去的不是很干净，可以多放几颗蜜枣提升汤的口感。2柚子肉的量根据柚子大小来变化，不一定要整棵放进去。3 添加南北杏一起煲，清肺效果更好。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类