美味包菜肉卷
“ “卷”，方便简单，可以囊括各种食材，恨不得把所有味蕾都包括了”
[主料]
包菜：几片叶
猪肉馅：适量
[辅料]
盐：少许
油：适量
生抽：适量
料酒：适量
花椒大料粉：适量
淀粉：适量
糖：少许
番茄酱：适量
口味：酸咸
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[美味包菜肉卷的做法步骤]
1、准备材料，超市买回的猪肉馅自己再剁一剁
2、肉馅加入盐、糖、料酒、生抽、花椒大料粉、淀粉按一个方向搅打上筋
3、锅里加水，盐和少量的油烧热
4、放入洗净的包菜叶焯烫
5、一烫软了就马上捞出来，放冷水备用
6、把包菜叶切成长条形，放入肉馅，卷包起来
7、所有的都包起来，放蒸锅里面大火蒸10分钟左右
8、锅里留一点水，加入水淀粉煮成芡汁
9、淋在蒸熟的包菜卷上，再挤上番茄酱就做好了
[小窍门]
蒸的时间不要太久了，不然菜叶容易变成黄色
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜