猫头鹰蛋糕
“ 感觉猫头鹰特别可爱，他的眼睛特别有神，可是将它融入自己的糕点里，怎么就变了样呢，哎，这画画水平还真是得提高啊”
[主料]
低筋面粉：80g
白砂糖：60g
黄油：80g
黑巧克力：40g
白巧克力：适量
牛奶：80g
鸡蛋：1个
可可粉：5g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[猫头鹰蛋糕的做法步骤]
1、 准备材料
2、 黄油室温软化，加入黑巧克力隔水融化，不停搅拌成液体
3、 白糖倒入碗里，加入鸡蛋用蛋抽将鸡蛋打散，再加入牛奶搅拌均匀
4、低筋面粉、可可粉混合过筛，筛好后加入鸡蛋牛奶液中搅拌均匀
5、再倒入黄油巧克力液搅拌均匀，搅拌成巧克力面糊即可
6、将搅拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中（中号纸杯，8分满）
7、放入预热好的烤箱中烘烤，上火180度，下火150度，烤25分钟左右
8、 猫头鹰眼睛做法：取黑，白巧克力圆片各一片，（白巧克力圆片稍小些）将两片重叠在一起，在白巧克力上粘一颗黑巧克力豆做成眼珠即可
9、烤好巧克力蛋糕后，自然冷却，在蛋糕表面涂上巧克力液
10、将做好的眼睛粘上，在两只眼睛下方再粘上一颗黄色的巧克力豆做成鼻子即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕