番茄豌豆汤
“ LG喝这道汤菜时，说这是名副其实的吃番茄不见番茄，所有的精华都融入汤中，喝起来茄香浓郁，开胃清新，其实这道汤菜做起来一点不难，鸡蛋煎香后，烧成浓白的汤底，把时下最新鲜的豌豆和玉米粒放入一起煮制，汤鲜色浓味美，最后与炒香的番茄一起再烧至浓郁的茄汁汤，一道好看，好吃，好营养的汤就诞生了，喜欢的亲们一起来尝尝吧。”
[主料]
番茄：500克
豌豆：150克
玉米粒：150克
鸡蛋：2只
姜葱：20克
[辅料]
油：适量
盐：1茶匙
糖：2茶匙
蚝油：1茶匙
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄豌豆汤的做法步骤]
1、食材洗净备用。
2、鸡蛋下锅煎香。
3、沏入开水，煮成浓白色的汤。
4、然后从炒锅中转移至小锅内，放入豌豆与玉米粒继续煮。
5、锅烧热，放油，下番茄粒炒制。
6、边炒边一停地按压番茄粒，使之蓉烂。
7、此时把之前小锅内烧制的豌豆玉米蛋汤倒入番茄蓉中，并调入适量盐，糖，蚝油。
8、大火烧滚即可。
[小窍门]
1、.煎蛋时，一定要煎至焦香，再沏入开水，并开大火烧制，这样出来的汤色才会浓白哟。
2、.番茄炒至沙沙的感觉时才加入蛋汤，这样番茄与蛋汤会更完美地融合在一起。
3、.本身所有的都是新鲜食材，经过加工制作后，已经足够鲜美，无需过多的调味料。
使用的厨具：炒锅
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