菠菜厚蛋烧
[主料]
鸡蛋：3个
菠菜：100克
火腿肠：1个
[辅料]
盐：0.5勺
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜厚蛋烧的做法步骤]
1、锅中烧开水把菠菜汆一分钟
2、菠菜过凉水后挤压出水分切碎，火腿肠切小丁
3、把鸡蛋，菠菜，火腿肠，盐，花椒粉一起到入容器中
4、搅拌均匀
5、锅中加少量油，舀一勺鸡蛋液摊平
6、趁鸡蛋液没有完全干的时候将鸡蛋饼卷起放到锅的一边，再舀一勺鸡蛋液摊平
7、还是趁蛋液没有完全凝固的时候，把刚刚卷好的蛋卷放在上面卷起来，卷好后两面在略煎一下
8、出锅切段，就可以吃了
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜