南瓜发糕
[主料]
南瓜：适量
牛奶：适量
白面：适量
[辅料]
酵母：适量
小苏打：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：未知
[南瓜发糕的做法步骤]
1、南瓜去皮，蒸熟，碾成泥
2、加入两碗白面
3、加入一手心酵母，妈妈说酵母多点少点都不怕，多点面发得快，少点就发的慢。
4、把白面，南瓜泥和酵母揉匀
5、现在加入牛奶
6、接着揉，揉成湿润的面团，揉这个面特别粘手，没办法，为了揉匀，
7、这样就盖上盖子进行发面的步骤
8、大约一个小时后，面涨大了两倍，表面出现一个个小孔，就发好了。
9、准备好一小勺小苏打
10、加入到一碗底的水中和匀
11、加入到面糊中，和匀
12、看看拉起来的面，就知道面糊的稠稀了
13、拉起来会往下流
14、最后的稠稀就是筷子挑起能滴落
15、锅铺上笼屉和笼屉布
16、水开后在笼屉布上倒入面糊
17、一点点倒入
18、用筷子把面糊拨匀
19、面糊铺满整个笼屉
20、为了美观，手沾水将面糊抹平
21、看，平呼呼的啦
22、锅开中火，蒸20分钟，切成块吃吧。
23、暄软劲道，甜丝丝的南瓜发糕太好吃啦！
所属分类： 糕点