蒜香鸡毛菜
“ 非常简单快捷的一道菜，大概十几分钟就能搞定，适合早餐时候做哦。”
[主料]
鸡毛菜：400g
肉丝：50g
大蒜：3瓣
水淀粉：适量
[辅料]
蒜蓉辣酱：1勺
陈醋：1勺
蚝油：1勺
芝麻油：适量
盐：适量
五香粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香鸡毛菜的做法步骤]
1、鸡毛菜洗好沥水备用。
2、这个牛肉丝是上浆炸过的。樨儿每次做鱼香肉丝的时候都会尽量多炸一些肉丝冻在冰箱里。平时炒菜的的时候抓一把进去就好了，很方便。
3、大蒜要多一点儿，切小片儿就好。
4、香油一小勺爆香蒜片儿（这时放2/3的蒜就好）。
5、加入一勺蒜蓉辣酱炒出红油，喜欢吃辣的小伙伴可以多放点儿，一会儿不要再加盐就好了。
6、加入鸡毛菜翻炒几下。
7、加入肉丝继续翻炒。
8、剩下的1/3蒜片儿加入一勺耗油一勺陈醋少许五香粉，看到鸡毛菜炒蔫了加入锅子翻炒。
9、调入少许盐，水淀粉勾薄芡即可出锅。
[小窍门]
加入蒜蓉辣酱蒜香味会更浓，很下饭哒~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜