杏鲍菇炒韭菜
“ “杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动””
[主料]
杏鲍菇：2个
韭菜：150克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[杏鲍菇炒韭菜的做法步骤]
1、食材洗净
2、杏鲍菇切筷子粗细的条，韭菜切段，葱姜蒜切末
3、炒勺入少许油加热，下入葱姜蒜末爆香
4、下入杏鲍菇，少许水，盐，胡椒粉，酱油，煸炒4-5分钟至杏鲍菇变软出香味
5、下入韭菜，翻匀至韭菜变色即可
6、盛出装盘
[小窍门]
韭菜炒熟即可，不要过火，炒杏鲍菇时淋少许水即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜