日本风味烧茄
“ 低卡，低脂，简单快手美味😊”
[主料]
细茄子：3个
西红柿：200g
葱：（绿的部分）1颗
姜：一小块
味噌酱：1勺
芝麻：2勺
生抽：1勺
白糖：10g
[辅料]
椰子油：1勺
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[日本风味烧茄的做法步骤]
1、茄子切成约1厘米厚。烤箱180度15分钟（循环风）烤8-9成熟。
2、西红柿顶部划十字，开水烫，冷水泡，去皮，切成小块。
3、烤茄子期间姜切末，葱切环。
4、用味噌是按照原菜谱配的。但其实更适合这道菜的是，生抽和白糖加少量水混合作为佐味料。同时芝麻在平底锅中慢火烤香。不放油，需要小心不要烤糊。
5、如果用味噌，则用50ml水和味噌混合做汁。
6、椰子油入锅，烤好的茄子大火翻炒至棕色。
7、生抽料汁或味噌料汁加入姜末，入锅。加入西红柿。中火至西红柿熟化。
8、茄子乘出装盘。和葱及芝麻拌好。完成！
使用的厨具：烤箱、平底锅
所属分类： 热菜 日本料理