辣子鸡丁
[主料]
鸡腿肉：500克
[辅料]
辣椒干：30克
花椒：30克
咖喱叶：1条
八角：2个
盐：1勺
味精：1匙
糖：1匙
生抽：1勺
香油：1匙
淀粉：2勺
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣子鸡丁的做法步骤]
1、鸡腿肉最佳
2、去骨鸡腿肉丁
3、腌制半小时
4、干料配好
5、下锅油炸十分钟
6、爆炒起锅
使用的厨具：炒锅
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