紫薯蛋糕
“ 做蛋糕时加入点紫薯，颜色有点像抹茶，口味是完全不同的”
[主料]
鸡蛋：6个
低筋面粉：100克
糖：100克
紫薯：少许
[辅料]
橄榄油：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯蛋糕的做法步骤]
1、准备原料
2、把蛋黄、蛋清分开
3、先打发蛋清
4、蛋清打成小泡后，加入白糖
5、再接着打发
6、把蛋清打发成雪花状
7、蛋黄放入白糖，搅拌均匀
8、再加入面粉搅拌均匀
9、把紫薯加入蛋黄液，充分搅开
10、充分搅拌均匀的紫薯、蛋黄液
11、打好的蛋清加入到紫薯蛋黄液里，轻轻搅拌均匀，成蛋糕胚糊
12、核桃仁切碎
13、把蛋糕胚糊倒入容器里，撒上核桃仁碎
14、电烤箱180度预热5分钟，蛋糕胚入烤箱，上下火180度，烤15分钟即可
15、蛋糕的颜色真有点抹茶色呢。
[小窍门]
没有低筋面粉，可以在普通面粉里加入些淀粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙