红糖甜糕
“ 爸爸说咬起来跟肥肉一样……”
[主料]
米粉：120克
红糖：200克
水：750ml
马蹄粉：3勺
糯米粉：1勺
盐：3克
葡萄干：10克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[红糖甜糕的做法步骤]
1、粉类材料加250水混合均匀
2、一半红糖，盐，剩余的水倒入锅中
3、煮开红糖水
4、倒入混合好的米浆中
5、米浆隔热水打成糊状
6、分一半米浆倒入剩余红糖拌匀（有些小颗粒蒸完后更香）
7、倒入1/3容器的白浆（容器可以小一点，有茶碗什么的更好）
8、再倒入黑浆，放入葡萄干，放桌上摔一摔让浆结合的更好。葡萄干用筷子稍微戳一戳不会掉
9、放入蒸锅大火25-30分钟
10、蒸熟出来放凉
11、整个都倒扣过来了
12、正反面，切成块，开吃！
使用的厨具：蒸锅