肉丝白菜炒面
[主料]
面条：260克
肉丝：85克
白菜：215克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丝白菜炒面的做法步骤]
1、食材：面条、肉丝、白菜（已清洗）
2、将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。
3、将面条下入清水锅中焯开，1——2分钟捞起。
4、用凉水过凉，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
6、随后，加适量的料酒。
7、加适量的生抽。
8、翻炒一下。
9、接着，合入切好的白菜翻炒翻炒至断生。
10、然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
11、最后，加适量的盐。
12、加适量的味精。
13、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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