番茄面疙瘩
“ 这个是小时候妈妈常做给我们吃的，
但具体也说不出这做法叫什么。
当时总觉得好好吃，每吃做都吃了几大碗。
在我家宝贝一岁左右的时候我也经常做给她吃，小朋友也是很喜欢的。”
[主料]
小麦面粉：80g
番茄：一个
香葱：一根
[辅料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
自制虾皮味精：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[番茄面疙瘩的做法步骤]
1、所有食材。
2、用开水把番茄烫一会，好去皮。
3、番茄去皮后切成小块。
4、面粉加适量盐和水，调成较细滑的面糊。
5、热锅下油，并把锅拿起转动使锅周边都有油。再把番茄加入翻炒。
6、番茄炒软。
7、加适量水，并用大点的勺子把面糊淋到锅边。
8、一会锅边的面糊就会干，用铲子夹成小块，再铲到锅里煮（用同样方法把所有面糊做完）。
9、做完后煮一分钟左右，调味便可。
[小窍门]
1、.面糊不能太稀，否则挂不住。
2、.锅边事先放些油才不容易粘住。
3、.要用大点的炒锅才好操作。
使用的厨具：炒锅
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