白玉菇炖三文鱼骨
[主料]
三文鱼骨：1000g
白玉菇：200g
豆腐：150g
[辅料]
洋葱：1个
姜：30g
盐：4g
糖：2g
胡椒粉：2g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[白玉菇炖三文鱼骨的做法步骤]
1、买了三文鱼的鱼骨
2、切段，加姜丝、胡椒粉和适量盐即少许柠檬汁腌制10分钟
3、腌好后用平底锅煎，因三文鱼有很多油脂，不用加油
4、煎到两面变色盛出备用
5、白玉菇用煎三文鱼煎出来油煎软
6、砂锅中加少量橄榄油炒香姜丝和洋葱
7、放入煎好的白玉菇
8、把三文鱼骨摆上面，豆腐切块摆入
9、加开水没过食材，加入盐、糖、胡椒粉调味
10、大火煮开小火慢炖8分钟左右即可
使用的厨具：砂锅、平底锅
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