红豆餐包&肉松餐包（无油版）
“ 趁着还没上班！又来做餐包！”
[主料]
高筋粉：300克
鸡蛋：1个
炼乳：40克
[辅料]
酵母：4克
盐：1克
黑白芝麻：适量
鸡蛋液：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红豆肉松餐包的做法步骤]
1、炼乳用150ml温水调开，与鸡蛋、高粉、盐、酵母混合揉至能拉出薄膜！这一过程有点长！（盐和酵母不要直接接触）
2、面团收圆盖湿布发酵至两倍大（手指蘸面粉戳面团不回缩）
3、发酵完成后拍出气体
4、分成八份
5、滚圆醒15分钟（需加盖湿布）
6、肉松和豆沙
7、包入馅料排入铺好油纸的烤盘（油纸使用过，看起来有点焦）
8、烤箱下层放一碗热水再放入烤盘，关门再次发酵至两倍大！
9、发酵完成后刷蛋液，再撒上黑白芝麻（为了区分肉松和豆沙）
10、烤制过程！为了避免上色太深，我在15分钟的时候加盖了锡纸
11、时间到！出炉
12、出炉后即移至烤网晾至温热装保鲜袋保存
使用的厨具：电烤箱
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