蔓越莓葡式蛋挞
“ 想吃蛋挞还得自己烤。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。放上蔓越莓正好解油，非常好吃”
[主料]
蛋挞皮：8个
淡奶油：90g
鸡蛋黄：3个
细砂糖：20g
牛奶：80g
[辅料]
蔓越莓干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[蔓越莓葡式蛋挞的做法步骤]
1、先用40g牛奶中加入白糖搅拌，使糖融化。
2、淡奶油倒入剩余牛奶拌匀。
3、鸡蛋黄倒入淡奶油牛奶中拌匀。
4、在和牛奶糖液混合均匀。
5、蛋挞皮摆入烤盘中。把做好的蛋挞水倒蛋挞皮中，7分满
6、每个蛋挞液中放入几个蔓越莓干。
7、烤箱预热200度，放中层烤25分钟。
[小窍门]
蛋液最好过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。
烤箱时间根自家烤箱时间设定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶