玉米面花卷
[主料]
面粉：350g
玉米面：150g
[辅料]
酵母粉：2g
五香粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玉米面花卷的做法步骤]
1、面粉、玉米面混合
2、酵母粉用温水化开加到面粉里再加适量水和成玉米面团，饧发至2-3倍大小
3、排气滚圆分成两块面团（方便操作）
4、擀成大圆饼倒少许玉米油抹匀
5、撒五香粉和盐
6、从上而下卷起来
7、切段分剂
8、两个一组上下重叠用筷子在中间压出痕迹
9、做好的花卷
10、把另一块面团也做完二发
11、蒸锅倒凉水摆上生胚
12、水开上汽后中火蒸25分钟
使用的厨具：蒸锅
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