清炒娃娃菜
“ 再勤快的主妇，难免会有失手的时候，忘记买菜、调味料，只有打扫冰箱或库存，先对付一顿再去采购。清炒娃娃菜也属于这种类型，8过装盘后的效果倒是没有预料到。”
[主料]
娃娃菜：2棵
粉皮：一张
青红椒：各一个
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒娃娃菜的做法步骤]
1、准备蔬菜；
2、一张粉皮掰碎，泡清水里；
3、蔬菜用清水浸泡十分钟，清洗干净；娃娃菜和青红椒全部切丝；
4、泡好的粉皮入热水里煮软，已经浸泡过的粉皮易煮，捞出待用；
5、炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味；
6、放入娃娃菜翻炒；
7、放入青红椒丝翻炒；
8、炒至蔬菜软榻，先放少许的盐，用于杀出菜里的水分；
9、放入粉皮；
10、翻炒均匀后，最后放适量的盐调味，即可起锅。
[小窍门]
粉皮需要先泡水，泡软后比较容易煮。
使用的厨具：炒锅
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