白萝卜骨头汤
“ 不是冬天也可以吃白萝卜，因为汤里加了姜片祛湿温中，白萝卜可以消滞止咳，养颜美容，平气理肠，含水分足，小火慢熬出来的汤色清亮，肉骨绵滑，有姜那种淡淡的清香辛味，夏天喝一碗消暑祛湿最好不过。”
[主料]
白萝卜：1根
骨头：适量
[辅料]
姜：1块
[调料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[白萝卜骨头汤的做法步骤]
1、姜削皮切片。姜是神奇的东西，姜肉性温热，姜皮确实寒性之物。所以想取姜的热性食补的话，就要去皮。
2、白萝卜切滚刀块。
3、骨头焯水，洗干净后再用来煲汤。
4、把白萝卜，姜，骨头一起入锅，加水，大火煮沸。把表面浮沫撇掉。
5、小火熬一个半小时+   萝卜绵软，骨头上的肉可以轻易剥离骨头，加点盐调味，就可以。
6、妈妈一碗。
7、宝宝一碗。
[小窍门]
这是家常汤式，不复杂。排骨焯水再用，没有血沫，汤色才能明亮干净。可以加几粒红枣增加营养。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐