蚝汁鲍鱼
[主料]
鲍鱼：5只
葱：少许
蒜：3瓣
[辅料]
蚝油：1汤匙
淀粉：5g
水：200ml
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝汁鲍鱼的做法步骤]
1、材料准备好
2、用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
3、用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
4、接着再鲍鱼肉上划一些花刀
5、将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸8-10分钟左右
6、蒸好的鲍鱼拿出，摆入盘中
7、葱、蒜切好
8、锅里热油，爆香蒜蓉
9、接着将蚝油、淀粉、水倒入，煮开
10、煮至浓稠后淋在鲍鱼上，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
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