脆甜香软的菠萝包
“ 外壳香脆，内里松软，配上黄油简直停不下来！”
[主料]
#面团部分#面粉：300g
#面团部分#水：165g
#面团部分#鸡蛋：45g
#面团部分#细糖：45g
#面团部分#酵母：4g
#面团部分#盐：3g
#面团部分#奶粉：12g
[辅料]
#酥皮部分#低筋面粉：120g
#酥皮部分#鸡蛋：45g
#酥皮部分#细糖：60g
#酥皮部分#黄油：60g
#酥皮部分#奶粉：5g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝包的做法步骤]
1、菠萝包分为里面的面包和外壳的菠萝皮两个制作步骤。我们先来制作里面的面团。很简单，将制作面团的所有材料混合成团，揉至表面光滑，盖上一层保鲜膜，发酵40分钟。
2、在等待发酵的过程中制作菠萝皮，先将黄油和细糖打发，将蛋液加入，混合均匀。
3、然后将面粉和奶粉筛入，制成菠萝皮。
4、将发酵好的面团和制作好的菠萝皮都平均分成6份，揉圆松弛15分钟。
5、将菠萝皮压薄，包入面团，用刀在表面划出菱形的格子，醒发50分钟。
6、德普烤箱设定温度：快热档173度 预热10分钟  把醒发好的菠萝包放进烤箱烘烤12-15分钟，到表面金黄就可以了。
7、成品~~~
使用的厨具：电烤箱