蚝油抱子甘蓝
“ 上班了，年也算过完了吧。春节期间吃多了大鱼大肉，来点蔬菜清清口吧。蚝油抱子甘蓝，简单易做，外形可爱，营养丰富，是适合上班族的快手菜。”
[主料]
抱子甘蓝：500克
大蒜：适量
[辅料]
蚝油：一勺半
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油抱子甘蓝的做法步骤]
1、将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）
2、将蒜切成蒜末。
3、锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。
4、倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
5、加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。
6、加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。
使用的厨具：炒锅
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