洋葱炒鱿鱼卷
[主料]
鱿鱼：400克
洋葱：1个
青椒：2个
红椒：1个
[辅料]
老抽：1勺
醋：1匙
白糖：5克
盐：3克
胡椒粉：0.5匙
蚝油：1匙
花生油：20ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[洋葱炒鱿鱼卷的做法步骤]
1、鱿鱼刮掉表面黏膜，切花刀
2、泡水中备用
3、洋葱和青红椒切成片状
4、汤锅内加入小半锅清水烧开后将鱿鱼卷焯水，鱿鱼卷便会自然卷起，捞起沥水。
5、炒锅大火烧热加入花生油
6、将鱿鱼卷倒入锅中翻炒片刻
7、加入老抽，醋和白糖
8、翻炒至汤汁收浓稠
9、洋葱和青红椒片倒入锅中翻炒均匀
10、调味盐
11、黑胡椒粉
12、加入一小勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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