土鸡汤
“ 相对于排骨汤，我更爱鸡汤，家里的宝宝也随我，鸡汤味道鲜美，营养丰富还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用！”
[主料]
土鸡：1只
[辅料]
黄酒：适量
姜片：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[土鸡汤的做法步骤]
1、鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块
2、冷水下锅，慢慢煮开
3、煮开后，会有很多浮沫
4、关火将鸡块盛出来，水就不要了
5、锅里加一点点的油加入姜片里面
6、然后倒入鸡块，煸炒到表皮微微有点焦黄就关火
7、在沙煲里面倒入烧开的水，加入黄酒里面
8、再放入姜片里面
9、把炒好的鸡块倒进去，炒出多余的油就不要倒进去了
10、盖上盖子，小火炖上3个小时就可以了
11、煮熟后，盛到碗里，再放点盐就行了！
[小窍门]
1、.盐直接放在碗里，不要放在煲好的汤里面，这样汤更利于存放！
2、.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下，据说这样会更香！
使用的厨具：电子瓦煲
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