啤酒猪手
“ 多吃猪手可美容！”
[主料]
猪手：500克
啤酒：500ml
[辅料]
姜蒜：2棵
小尖椒：3个
葱：3段
花椒：适量
酱油：2勺
香叶：适量
八角：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒猪手的做法步骤]
1、猪手清洗干净；水烧开，加入葱段、猪手烧开过水！
2、准备备料！酱油
3、过水后的猪手再次检查是否有漏掉毛毛！
4、锅里放油，七成热放入姜蒜、大料炒香！
5、翻炒一会加入适量热水大火烧开，再加入啤酒（水和啤酒刚淹过猪手即可）大火烧开，转小火炖五十分钟；加盐调味！
65、和6互换一下；放入猪手大火翻炒，加入酱油继续翻炒；
7、汤汁变浓，大火收汁！
8、盛盘享用！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜