韭菜猪肉春卷
[主料]
韭菜：400克
瘦猪肉：200克
春卷皮：500克
[辅料]
盐：4克
胡椒粉：0.5匙
香麻油：0.5匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜猪肉春卷的做法步骤]
1、韭菜摘洗干净，沥水备用
2、瘦猪肉切成稍微碎一点的肉丝装进大一点的小盆中。
3、加入盐，胡椒粉，香麻油拌匀。
4、韭菜切成长1-2厘米左右的段，加入肉丝盆中
5、韭菜和肉丝一起拌均匀即可。
6、准备好春卷皮。
7、取一张春卷皮
8、在稍微靠下端放上韭菜肉丝馅
9、由下向上卷起一半
10、左右两端向内折
11、继续向上卷起，收口留在下面。
12、炒锅中倒适量玉米油，加热至7成热时改中小火，小心的放进春卷煎炸，注意收口留下端。
13、炸至两面均金黄色即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜 儿童 老人 午餐 春节