口磨豆腐盅--儿童不可缺的钙质及维生素
“ 玉子豆腐：虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
白口蘑：口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好，所以，无论，儿童，中老年人，还是普通人，都是人体必需的营养品。”
[主料]
口蘑：4个
玉子豆腐：半个
高汤：一碗
玉米淀粉：一勺
[辅料]
鸡精：半勺
盐：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[口磨豆腐盅的做法步骤]
1、准备所有食材
2、口蘑洗净，切去上面的拐弯处
3、锅内放入水，烧开，放入少量的盐，再放入口蘑，焯熟
4、玉子豆腐从中间切开，并切成等量的4块
5、每块依次放入口蘑上
6、高汤里放入淀粉，鸡精和适量的盐
7、小火把高汤熬得浓稠
8、浇在口蘑豆腐上，撒上香葱就好了。
[小窍门]
丝巾温馨提示：豆腐还可以换成肉馅等。
使用的厨具：煮锅
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