小猪馒头
“ 可爱的小猪馒头，做好的时候女儿说：“妈妈，她为什么总看着我，而且它一点都不笑“，宝贝的画上面，每一只小猪都笑得好开心。过了一会又说：”你能不能把它做成笑的表情“。下次记得做的时候就提醒我啊……”
[主料]
面粉：250克
牛奶：100克
温水：25克
酵母：3克
红曲粉：2克
[辅料]
黑芝麻：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小猪馒头的做法步骤]
1、原料图。
250、克面粉加入红曲粉拌匀，酵母用25克温水化开，分别加入两种面粉中拌匀后加牛奶揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜发酵到2倍左右大。
4、发好的样子，用手指头戳进去，不回缩。
5、白色面团揉匀后分成小剂子。
6、滚圆，用红色面团分别做成鼻子耳朵。
7、用水沾到馒头上，用牙签在“鼻子”上插两个孔，黑芝麻作眼睛。
8、摆在蒸笼上2次发酵。
9、开水上锅，蒸15分钟左右，闷3分钟后开盖。
[小窍门]
可以根据自己的喜欢包上馅。
使用的厨具：蒸锅
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