全麦葡萄干吐司
“ 自从败了烤箱做了几次蛋糕吐司之类的，有成功也有失败，这次做的吐司表面有点起壳，形状也不漂亮！下次会拿出满意的成品与大家分享！期待中……”
[主料]
全麦面包粉：150克
高筋粉：100克
葡萄干：60克
鸡蛋：1个
[辅料]
炼乳：40克
水：120ml
酵母：4克
盐：1克
玉米油：15克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[全麦葡萄干吐司的做法步骤]
1、炼乳用120ml开水冲泡
2、除葡萄干、油外的材料揉成不粘手面团后加入油继续揉至能拉出厚膜的状态（这手套膜何时才会成功，这次临时有时放弃了，下次再继续革命）
3、揉好后收圆盖湿布发酵
4、发酵至两倍大（貌似没有）后排气
5、将排气后的面团擀成长方形
6、撒上葡萄干
7、从宽处卷起（卷得不是很均匀，可能就是这个导致成品的卖像）放入吐司盒进行二次发酵
8、发酵至七分满盖上吐司盖
9、烤箱上下火170度预热后中下层烤40分钟
10、出炉后即可脱膜，成品有点起壳（不知道是哪里出了问题？）晾至温热就可以装保鲜袋里保存了）
11、烤好后即可脱膜晾凉至温热装保鲜袋保存
12、烤好后即可脱膜晾凉至温热装保鲜袋保存
使用的厨具：电烤箱
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