花生黑芝麻汤圆馅
“ 说话间就该过年了，却浑然不觉。某日，查看日历才发现距春节已没几天。过年的东西，好像还什么都没准备。比如，正月初一的汤圆，勉强还有些糯米粉，而汤圆馅还没做。赶紧安排，做个汤圆馅，黑芝麻，必须的。
今年，用少许花生和桂花酱来搭配。材料齐备，制作起来并不费事。花生桂花黑芝麻馅。不过，花生很少，几乎被黑芝麻的香味掩盖。做好之后，再顺手切成小块，到时候直接一块块取用，省得临时分馅费事费时。。。。”
[主料]
黑芝麻：100克
花生：40克
细砂糖：240克
熟面粉：30克
糖桂花：1大勺
糖渍橙皮丁：1大勺
芝麻油：15克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[花生黑芝麻汤圆馅的做法步骤]
1、主料
2、配料
3、花生放入烤箱，上下火150度烤熟，备用
4、黑芝麻放入烤箱，上下火150度烤熟，备用
5、将芝麻花生，熟面粉及40克白糖倒入料理机
6、反复搅打成细末
7、倒出
8、加入剩下的糖和糖桂花，橘皮丁，拌匀
9、倒入芝麻油
10、拌匀
11、整成正方形，放入盘中
12、分割成小方块，待用。
[小窍门]
喜欢颗粒感的，也可以减少搅打时间，保留些许花生芝麻的颗粒。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类： 小吃 常见菜式 节日习俗 元宵节