年饭桌上的花样素菜   如意珊瑚卷
“ 年饭桌上的菜多点寓意挺好。
这是道极简单的凉拌素菜。
糖醋味儿，清爽，健康。”
[主料]
白萝卜：半根
胡萝卜：一根
芹菜叶：少许
[辅料]
白醋：2汤匙
白糖：4汤匙
蜂蜜：2汤匙
冷开水：1杯
盐：1茶匙
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[如意珊瑚卷的做法步骤]
1、材料备齐。
2、白萝卜半根切圆薄片，胡萝卜切丝备用。
3、将白萝卜片放入调匀的调味料内浸泡10分钟后取出沥干。
4、胡萝卜丝同样放入糖醋水中浸泡10分钟再取出沥干。
5、白萝卜片中卷入胡萝卜丝，排入盘内。
6、摆好盘后，中间放入点缀的芹菜叶即可。
[小窍门]
1、、先泡白萝卜，再泡胡萝卜。一起泡担心会影响色泽。
2、、芹菜叶换成香菜叶也是可以的。
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