红薯丸子
“ 老家带来的红薯香甜软糯，眼看着保管无方渐渐放坏，把它们全做成丸子请进冰箱，就无后顾之忧啦！
用米泡泡代替糯米粉，口感更Q更弹，难得宝贝儿超喜欢吃，下次还做。”
[主料]
红薯：600克
米泡泡：300克
[辅料]
白砂糖：2匙
口味：甜味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[红薯丸子的做法步骤]
1、红薯洗净削皮切块上高压锅，蒸六分钟。
2、蒸好的红薯倒入盆中，加白砂糖趁热碾成红薯泥。
3、加入米泡泡。
4、搅拌均匀。
5、搓成一个个小丸子。
6、让丸子醒一会儿，米泡泡会渐渐吸收薯泥中的水分。
7、锅中热油，油温升至七八成时下丸子中火炸，因为食材本来就是全熟的，所以表皮焦黄就可以了
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜