蒜蓉长条茄子
“ 这种长条茄子据说是南方的品种，我还是第一次买这种茄子呢。茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，其次还具有良好的降低高血脂，高血压功效。”
[主料]
长条茄子：4个
[辅料]
大蒜：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉长条茄子的做法步骤]
1、细细的4个长条茄子
2、用刀子斜切段（不要切断）
3、炒锅倒油放入茄子煎制
4、煎至表面微微发黄盛出
5、大蒜切末
6、放葱花爆锅
7、加酱油、水
8、倒入煎制过的茄子
9、加盐、糖
10、加蒜末
11、炖烂炖熟即可
[小窍门]
个人感觉做茄子多放大蒜比较出味。
使用的厨具：炒锅
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