茄子炒豆角
[主料]
茄子：1个
长豆角：200g
蒜：5g
干辣椒：2个
[辅料]
生抽：1汤匙
蚝油：1茶匙
鸡粉：4/1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子炒豆角的做法步骤]
1、材料准备好
2、豆角切段，茄子切长条
3、蒜切沫，干辣椒切段
4、锅里倒比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟，放入茄子煸炒
5、炒至茄子发软后盛出
6、锅里留油，爆香干辣椒和蒜蓉
7、随后放豆角煸炒
8、煸炒至豆角断生后放入茄子同炒
9、调入生抽和蚝油，翻炒均匀
10、最后调入少许鸡粉即可
使用的厨具：炒锅
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