紫淮山荷兰豆炒腊肉
“ 紫淮山我是第一次吃，还可以，挺好吃的！”
[主料]
腊肉：50克
紫淮山：50克
荷兰豆：80克
[辅料]
花生油：3匙
食盐：2克
鱼露：1克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫淮山荷兰豆炒腊肉的做法步骤]
1、把荷兰豆倒入炒锅和腊肉一起爆炒！
2、淮山去皮。
3、把紫淮山切片。
4、把切片的紫淮山倒入开水锅烫下！
5、把烫熟的紫淮山捞起来！
6、荷兰豆摘洗干净！
7、荷兰豆也放到开水锅烫下！
8、烫熟的荷兰豆捞起来备用！
9、腊肉用热水洗干净！
10、洗干净的腊肉切好！
11、热油锅，爆炒腊肉！
12、把荷兰豆倒入炒锅和腊肉一起爆炒！
13、把紫淮山片倒入炒锅一起爆炒，调味即可！
14、色彩斑斓的健康美味佳肴出炉了！
[小窍门]
爆炒前先把紫淮山和荷兰豆用开水煮熟！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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