醋粉
“ 醋粉是陕西岐山地区的名小吃，是酿醋后剩余的粮食残渣~醋渣+面粉的做法和凉皮相似，但原材料大不相同，营养价值高于凉皮，在西安超市就能买到新鲜的醋粉”
[主料]
醋粉：适量
豆芽：适量
西芹：1根
[辅料]
小葱：2根
红尖椒：3个
香醋：适量
蒜：3瓣
白糖：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[醋粉的做法步骤]
1、醋粉放入盆里挑开
2、西芹 豆芽 红尖椒 小葱备用
3、豆芽焯水
4、西芹焯水切条
5、葱 辣椒切丝，拍3瓣蒜
6、全部放入盆里
7、锅内放油，扔几粒花椒小火炸一下，油里有麻香味
8、热油泼葱 辣椒 蒜后调适量白糖 盐 香醋拌开
9、酸辣爽口
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐 工作餐