过年小甜食----花生糖
[主料]
熟花生仁：100克
核桃仁：50克
白糖：100克
花生油：半勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[花生糖的做法步骤]
1、买来的熟花生去壳。
2、花生仁去除红皮，掰两半。大点的花生需稍微擀碎。
3、核桃仁微波炉高火三分钟叮熟再掰碎一些。。
4、锅烧热放油稍微加热放入白糖小火加热。
5、边加热边搅拌，起大跑后慢慢转小泡，测温140度即可。没有温度计可以筷子沾一点放入冷水凝固即可。
6、倒入花生和核桃。
7、快速翻拌均匀。
8、放入刷油的不粘模具，压实。
9、稍微放凉后取出切块，我拿的晚了，所以很容易切碎。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 小吃